H 2_Thema 2_Vertering en van mond tot kont

• newEditor
• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Huiswerk Bespreken

• pak je lijstje met wat je voor één dag gegeten en gedronken hebt er bij.

• vergelijk dit met je buur.

• probeer na te denken over welke voedingsstoffen in jouw lijstje aanwezig zijn

  • eiwitten

  • koolhydraten

  • vetten

  • vitaminen

  • mineralen

  • water

• komen alle voedingsstoffen voor in jouw lijst?

Het verteringsstelsel:
Van Mond tot Kont

• Je kunt de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven

• Je kunt de functie en werking van de darmperistaltiek beschrijven

Wat is vertering?

Grotere voedingstoffen

• koolhydraten (suikers)

• vetten

• eiwitten

Kleinere verterings-producten

Afbreking

Opname door de Darmwand

Vitaminen, Mineralen en Water

Al klein genoeg

Vertering gebeurt in twee stappen

Voedsel vermalen tot kleinere stukjes voedingstof

(Mechanische vertering)

Verteringsappen Breken voedingsstoffen af naar kleinere verteringsproducten

(Chemische vertering)

1

2

Chemische vertering: Verteringssappen

• Afbreken van voedingstoffen -> Scheikundige reacties
  

• Chemische vertering door verteringssappen uit verteringsklieren

  • Speekselklieren (mond)

  • Maagsapklieren (maagwand)

  • Lever

  • Alvleesklier

  • Darmsapklieren (darmwand)

Chemische vertering: Enzymen

• Verteringsappen bevatten Enzymen die chemische reacties sneller laten verlopen
  

• Elk soort voedingsstof heeft een eigen enzym (komen later in Thema voor)

Waar vindt vertering plaats?

Het Darmkanaal

het lange kanaal van mond tot anus

1. mondholte

2. slokdarm

3. maag

4. twaalfvingerige darm

5. dunne darm

6. dikke darm

7. endeldarm

8. anus

Vervoer van Voeding door het Darmkanaal

*Voedingsvezels prikkelen de spieren in de darmwand -> betere darmfunctie

Aan de slag!

• Thema 2, Bassistof 2, Opgaven 1, 3, 6, 7, en 8

• Klaar? -> Samenhang opgave 10