je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezels noemen
je kunt zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken
Je kunt de functie van vertering, verteringssappen en enzymen beschrijven.
Je kunt de delen van een gebit noemen met hun functie.
Je kunt de werking en functie van de darmperistaltiek beschrijven.
Bladzijde 105
Biologie
Vanaf bladzijde 108
Opdracht 1 tot en met 9
Leerdoelen behaald?
Slide 1 - Tekstslide
Het verteringsstelsel bestaat voor het grootste deel uit een (lang) kanaal van de mond tot de anus: het darmkanaal.
Slide 2 - Tekstslide
Bij vertering worden grotere voedingsstoffen afgebroken tot kleinere verteringsproducten
Stap 1 • voedsel in kleine stukjes verdelen door te kauwen
Stap 2• voedingsstoffen omzetten met behulp van verteringssappen
Slide 3 - Tekstslide
Kauwen
Door het voedsel in kleine stukjes te verdelen, wordt het oppervlak van het voedsel groter. Dit noem je mechanische vertering.
Slide 4 - Tekstslide
Oppervlaktevergroting (geel) door kauwen
Slide 5 - Tekstslide
Verteringssappen & Enzymen
De verteringsklieren van de mens zijn:
• de speekselklieren
• de maagsapklieren
• de lever
• de alvleesklier
• de darmsapklieren
Enzymen zijn stoffen die scheikundige reacties sneller laten verlopen. De enzymen in verteringssappen helpen zo om de stoffen in je voedsel af te breken.
Slide 6 - Tekstslide
Door je voedsel te kauwen, vergroot je het oppervlak. De enzymen in verteringssappen kunnen dan over een groter oppervlak op het voedsel inwerken. Hierdoor zijn de voedingsstoffen in het voedsel beter bereikbaar voor de enzymen.
